3、按照养殖业分类的预测

    ⑴养猪业

    养猪业是我国传统的养殖业，我国养猪数量占全球第一，中国人有着喜欢吃猪肉的传统，特别是广大农村地区，人均食用猪肉量仍是肉类食品中占绝对高的比例。但随着动物性食品的丰富，人们食用猪肉占总动物性食品的比例会逐年降低，今后五年内仍是降低的趋势。但食用猪肉在动物性食品中的比例有所降低并不意味着人们食用猪肉的绝对量有所减少，相反，随着城市化进程的加快，农村逐渐的富裕，人们对动物性食品的总量需求在今后的五年内仍呈增加的趋势，再加上人口上涨的因素，我国对猪肉的绝对消费量仍会增加。根据相关数据预测，每年的增幅达5—10%左右，这样我国的养猪业在今后的五年内仍呈不断上升的趋势，特别是2009年，由于受政策及去年养猪赚钱效应的影响，目前全国的母猪存栏数较高，由于惯性行为，会使2009年我国的生猪存栏数及出栏数会比今年有所增长，并且幅度较大。

    ⑵家禽养殖业

    由于我国的年人均鸡蛋占有额近19公斤左右，高于世界平均水平（世界平均水平约为年人均占有鸡蛋约13公斤左右）所以我国的蛋鸡养殖业会相对平稳，虽然也会有一定增幅，但增幅不大，预计平均年增幅约为2—3.5%左右。近年来，肉禽（肉鸡和肉鸭）养殖在我国有了较大的发展，进入一个相对高速发展的阶段，特别是从2007年以来，由于猪肉价格出现了历史的最高价，人们开始转而食用禽肉来代替价格居高不下的猪肉，使得禽肉的需求量有所增加，并且肉禽是所有动物中饲料转化率最高的（约为1.8—2.0：1）。这样加大对肉禽饲养也是节省粮食的有效途径之一，可以预计的是未来五年内，我国肉禽养殖仍会有较大发展，预计年增长达5—10%左右。

    ⑶草食动物

    草食动物主要指牛羊的养殖，其主要养殖区分布在我国的内蒙、 河南、山东、新疆、河北一带，受自然草场条件的限制，近年来我国草食动物中的肉牛及羊养殖增幅不明显，肉牛及羊的存栏数每年的增幅维持在2%—3%之间，这一趋势今后的五年内基本不会改变，甚至有下降的趋势。

    尽管今年九月以来受三聚氰胺事件的影响，对我国的奶牛养殖有着较大的负面影响，预计此次事件的影响在2009年下半年会基本过去，从市场需求的角度分析，今后五年内我国奶牛养殖仍会有较大幅度的增长，预计增幅为7%—12%

    ⑷水产养殖业

    我国的水产养殖业占整体养殖业的比重较少，但近年来发展较快，增幅明显，预计在今后的五年内增长速度仍在3%—7%之间。

    ⑸特种动物养殖

    特种动物养殖在我国呈大起大落之势，近年来特种动物产品并没有形成真正的消费市场。偶尔出现昙花一现的现象多为炒作引起。预计未来的五年内特种动物养殖仍难成气候。