辽宁省是肉鸡养殖大省，肉鸡产业已成为我省家禽产业的支柱产业，到去年底，全省肉鸡养殖户已达13.2万户，出栏肉鸡5.6亿只。全省肉鸡标准化养殖规模逐年增长，以龙头企业和合作经济组织为牵引，订单式和契约式养殖发展迅猛，“订单鸡”和“契约鸡”的养殖比例已达80%以上。

    今年，我省将瓦房店市、开原市等7个县（市）区确定为首批肉鸡产业重点县，以龙头企业、养殖小区和合作社为抓手，重点发展标准化规模养殖、组织化合作生产、产业化一体经营。作为首批“一县一业”肉鸡产业建设重点县，开原市提出实施“强龙工程”，做大做强以国家级龙头企业嬴德肉禽和省级龙头企业胜利牧业为代表的肉鸡龙头企业，积极推行订单养殖，实行标准化生产。

    “订单式”和“契约式”养殖实现了农户养殖标准和企业生产标准的统一，有效解决了农户产品不对路难销、企业优质原料难找的问题，推进肉鸡产业健康有序发展。 “契约鸡”也让企业和养殖户实现了双赢，开原市90%以上的肉鸡养殖户都从事订单养殖，嬴德肉禽的肉鸡年屠宰能力已超过1亿只，研发出的鸡肉熟制品和速冻鸡肉饭食品销往国际市场，成为辽北地区唯一出口日本、韩国的禽肉加工企业。

    目前，全省肉鸡加工龙头企业已达到95家，肉鸡年屠宰加工能力达到388.3万吨，肉鸡年加工产值达到300多亿元。全省有肉鸡农民专业合作社670个，占畜牧业农民专业合作社总数的四成以上。同时，订单养殖也促进了我省肉鸡标准化养殖的加速发展，全省已建成肉鸡标准化养殖小区2408个，出栏肉鸡的73%来自于标准化规模养殖，标准化养殖水平居全国领先地位。